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減肥的話也并非早餐吃得科學就了事了，最重要的是注重一日三餐的熱量攝入 ， 只有每日的總熱量攝入小于消耗熱量 ， 才能夠達到減肥的目的 ， 即使早餐再怎么科學，午餐晚餐不注意的話也無法達到減肥的效果 。如果要減肥的話最好做一個具體的規劃，可以利用每日的熱量計算公式算出自己每日所需的熱量攝入（按照這個熱量吃得差不多，體重能夠維持不變，少攝入的話則能夠慢慢減肥，多攝入則會慢慢長肉），一般來說，可以在這個熱量的基礎上少攝入500~1000大卡的熱量（不超過1000大卡，否則身體健康會有隱患） 。

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對于早餐來說，由于早晨我們精力充沛，一般是工作學習安排的較滿的階段，早餐對營養很能量的要求也挺高的 。為了保證營養，早餐最好是攝入充足蛋白質 ， 保證熱量，還可以多增加營養種類 。推薦早產攝入蛋、奶、豆制品，這些食物中富含豐富的優質蛋白，更利于吸收，而且有充足的鈣質，其中都富含維生素D、乳糖、卵磷脂、賴氨酸等成分，能夠輔助鈣質吸收，補充鈣質效率更高 。也可以用魚蝦肉、禽肉來代替部分蛋奶豆制品，其中也含有優質蛋白，一定量的鈣質，但不建議長期如此，不然營養會不均衡，鈣質攝入也可能欠缺 。主食類可以用全麥食物、五谷雜糧來提供，這些食物中膳食纖維豐富，避免用糕點、精白面食來作為主食，這樣升糖速度快，添加的蔗糖、油脂成分高 ， 不利于減肥 。
另外自己還可以加入一些水果蔬菜類提供水溶性維生素 ， 膳食纖維的補充，但不宜過量用果蔬充當早餐，第一能量不夠，第二蛋白質欠缺，不能均衡營養 。還可以補充適當堅果類食物提供不飽和脂肪酸，膳食纖維 。
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