您好，我是愛烹飪的榮兒，現在天氣熱了，都想吃點冷飲，給您介紹一款草莓味哈根達斯冰淇淋的做法，這個做法完全不會有冰渣，制作也很簡單哦~

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制作方法：
1、2個雞蛋，蛋清蛋黃分離

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2、蛋黃中加入30克的白糖，打發至體積膨脹 ， 顏色發白備用

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3、鍋中加入30克牛奶，30克淡奶油，小火加熱至冒小泡

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4、倒入蛋黃中，變倒邊攪拌 ， 攪拌完全融合后再倒回鍋中

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5、小火加熱，這一步也是為了給蛋黃殺菌，全程一定要不停攪拌，不然會變成蛋花哦，煮至像酸奶那樣的濃稠度就可以了 ， 晾涼備用

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6、下面我們要熬一個草莓醬 ， 將洗干凈的草莓去蒂切碎 ， 放入鍋中，加入60克的白糖 ， 全程開小火熬制

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熬制的過程中不停的攪拌 ， 草莓剛開始入鍋的時候，可以用鏟子擦一擦草莓，這樣草莓中的水分很快出來了防止糊鍋

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【冰激凌的做法家庭簡單 冰激凌的簡單做法】最后熬成像這樣刮一下鍋底，草莓醬緩慢回流就可以了，晾涼備用

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7、然后開始打發淡奶油，碗中加入240克的淡奶油，打發至如圖那樣 ， 有明顯的紋路，提起來不會有小尖角就可以了

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8、加入草莓醬（大約100克）和蛋黃糊

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翻拌均勻

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倒入一個好看的碗里或是模具，表面刮均勻，放入冰箱冷凍至少6個小時以上就可以了
你也可以不加草莓醬做成原味的，也可以做成其他口味的，比如芒果味的，巧克力味的等等~可以根據自己的喜好選擇哦~

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這樣這個哈根達斯冰淇淋就做好了，夏天偶爾吃一次還行，可不要多吃哦～涼的吃多了對身體不好，特別是女孩子～

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如果你還是沒看明白 ， 可以到今日頭條進入我的主頁，搜冰淇淋，看視頻更直觀，也可以留言，有時間我會一一為您解答哦~
炎炎夏日能來上一碗冰冰涼透心涼滴冰淇淋是最爽到事情 。自己在家做冰淇淋性價比非常高以外，還能避免添加劑的加入 ， 對身體也是有好處的 。一般我們在家自制冰淇淋，主要兩種方式，一種是類似于冰棍的冰淇淋制作，這個方法非常簡單 ， 首先1.準備一個冰淇淋盒，里面加入牛奶 。2.再加入你喜歡的水果，比如香蕉.草莓.等等，把它們剁成泥 ， 混合在一起即可 。3.甚至熬一鍋綠豆或者紅豆，里面加上蜂蜜

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