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薯片跟土豆,土豆與薯片的差距( 三 )

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土豆做法多樣，西方人為什么那么喜歡吃土豆？土豆的做法在西方有很多最常見的土豆泥炸薯條，西方人非常喜歡吃土豆，是因為他們莫得辦法，因為歐洲相當大的一部分地區只能種土豆 ， 他們不能像我們這樣種水稻種小麥，為了生存只能吃土豆 。
歐洲有相當大的一部分國家，他們的氣候都是比較濕冷的，因為他們的緯度比較高，所以他們的農業發展也是受到限制的，不能像我們國家一樣種水稻，而且他們也沒有種水稻的這種習慣，所以土豆馬鈴薯成了他們主要的食物，然后馬鈴薯磨成的面粉會做一些面包也是他們主要的食物，現在當然不同了，現在是受到以前飲食習慣的影響，以前人們就這么吃，現在自然也是這么吃，不過添加了很多肉類蔬菜 。
歐洲是在工業革命開始過后才開始了，資本的原始積累，他們的經濟才逐漸發展起來，在此之前他們的經濟條件其實并不是特別好，舉個例子在宋朝的時候，宋朝的GDP可以占到世界GDP的80%~90%，也就是說剩下所有的國家加在一起的經濟總量也就是宋朝的1/4左右，所以那個時候他們的經濟不怎么好，但是工業革命之后與事件的交流越來越多，他們就有了越來越多的食物的選擇，慢慢的土豆兒就成了他們的食物之一 。
西方人喜歡吃土豆也是在一定程度上受到他們歷史飲食習慣的影響的 ， 就像我們喜歡吃米飯 ， 面條，雖然現在也有了一些面包漢堡之類的東西，但是我們只是把那當成一個改善伙食或者換換口味的一個選擇，主要還是吃米飯和面條，這是我們的飲食習慣，他們的飲食習慣就是主要吃土豆，即使現在有了一些其他食物的傳入 ， 他們也仍然以土豆為主 。

薯片跟土豆,土豆與薯片的差距

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為什么西方人很愛吃土豆 ， 卻很少吃紅薯呢？種植范圍不同 。紅薯的種植面積遠遠小于土豆的種植面積 。在國內，土豆的種植范圍相當廣泛 。從北到遼寧、河北、山東、陜西、河南等地，南到四川、湖南、江蘇、安徽、云南等地有較大的種植面積，可以說種植范圍相當大 。你可以這樣說 。土豆在全國范圍內基本種植 。但是紅薯呢？紅薯的分布范圍也很廣，但與土豆相比，紅薯的種植范圍要小得多 。事實上，這與紅薯的生長環境要求非常相關 。紅薯缺水 ， 不適合低溫生長，但土豆不同 。在非常干燥的西北地區也能長得很好 。
增長周期和種植的批次數量也存在很大差異 。紅薯通常是清明后移植的，國慶節過后才能收獲，生長周期長，一年只有一個季節 。土豆不一樣 。這意味著土豆可以全年種植 ， 生長周期也短得多，土豆的產量遠遠高于紅薯 。勞動密集度不同 。紅薯長得快 。很多紅薯生長后也要翻藤蔓 。否則紅薯會繁盛，產量會減少 。特別是我的機械化作業也是產量高的地方，另外 ， 用人工方法翻轉藤條會浪費大量勞動力，增加成本 。土豆沒有那么多多余的工作 。
主要涉及美國國立衛生研究院哈佛大學的研究內容 。提到土豆中有較多的長鏈糖，會在一定程度上提高血糖，提高心腦血管疾病的發病概率 。西方人喜歡吃土豆，以烤土豆、土豆泥為主 ， 但我國人基本上只不過是蒸土豆、蒸土豆、炒土豆和蒸薯片而已 。從中國營養成分表來看，如果是沒有加入調味料的烤土豆，每100克熱量約為90，000卡路里 。
加入各種調味料后 ， 每100克熱量為110，000卡左右，100克土豆泥熱量可達124，000卡，其血糖生成指數為87 。根據食物上升血糖反應，屬于高血糖生成指數食品 。每餐吃這種土豆，不忌總量 ， 長期熱量超標，增加機體肥胖，同時容易患上糖尿病、高血壓、高血脂等心腦血管疾病 。