大家好我是知足常樂很高興回答你的問題，
家常菜有很多種因為地域不同加之南北生活方式和口味差異 。做法也有所不同我就說一說東北的吧 。東北人口味偏咸大部分人喜歡吃燉菜 。
我就介紹個東北大燉菜吧 ， 排骨適量剁成小塊清洗干凈控干水分，鍋中放油七成熱倒入排骨翻炒至金黃 ， 放入蔥姜蒜五香粉翻炒加醬油，生抽上色加料酒去腥加大料桂皮香葉增香 。喜歡吃辣的加干辣椒 。豆角去掉兩端和兩側筋清洗干凈，窩瓜清洗干凈切塊，土豆去皮清洗干凈切塊 ， 包米切段胡蘿卜切塊都倒入鍋中翻炒 。鍋中加水末過菜兩公分加鹽蓋上鍋蓋 ， 中火燉半小時左右就可以 。
在介紹個西紅柿炒雞蛋 ， 西紅柿一個切塊，雞蛋三個打入碗中攪散 。鍋中放油七成熱倒入雞蛋液炒熟盛出備用 。鍋中再次加油七成熱放入蔥姜五香粉炒香 。西紅柿倒入鍋中翻炒，加入點白糖加鹽炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻出鍋 。
在介紹個煎帶魚，帶魚取出內臟清洗干凈切成塊放入盤中，加鹽料酒，醋 ， 五香粉，蔥，姜攪拌均勻 。淹十五分鐘左右，鍋中加油六成熱帶魚兩面粘點面粉 。擺放鍋中煎至兩面金黃即可 。

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你好，我是笨廚娘，很高興能回答你的這個問題 。2020年2月，我跟老公買的房子下來了 ， 兩個人正式住到一起 ， 開始家庭生活 。一日三餐，天天不重樣，還要快手好吃，幾個月下來，廚藝突飛猛進 。經過檢驗 ， 香煎豆腐、可樂雞翅、蒸水蛋這幾道家常菜是老公比較愛吃的，出現在餐桌的頻率也比較高，其中以香煎豆腐最受歡迎，現在就將制作方法分享給大家 。

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制作：
1、準備一塊老豆腐，切厚片備用；
2、鍋中倒入底油，放入豆腐，小火慢煎，煎至兩面金黃色；
3、再調一碗醬汁，2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖混合均勻；
4、把生抽，蠔油和糖調制好的調料汁淋在豆腐上；

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5、撒上蔥蒜末 ， 孜然粉和辣椒粉；
6、再加入適量的鹽調味；
7、最后盛盤撒上芝麻即可

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注意：
1、要選擇老豆腐，不要選嫩豆腐或內酯豆腐，盡量切厚片 ， 太薄夾起來時容易裂；
2、醬汁的比例一定要記??，这样做来诞€垢藕貿裕?
3、白芝麻增香，有條件記得撒 ， 口感會更豐富 。
【家常菜做法大全有圖 菜譜家常 家常菜有哪些 做法有什么?】這樣做出來的香煎豆腐，外焦里嫩，咸香適口 ， 做少了根本不夠吃，你也試試吧！

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