博物?花間集｜瑞草嘉木 ， 滿山春綠

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谷雨臨近 ，
萬物皆肆意灑脫野蠻生長 ，
我國由南往北、自西向東陸續開始采制新茶 。
從早春到暮春 ，
漫山春綠呈現一片“千山同競”的采茶盛況 。
又是一年新茶之喜 。

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茶葉最早起源于我國西南部地區 ，
即四川盆地及云貴高原一帶 。
早在春秋時期 ，
茶葉作為藥用已引起古代中國人的關注 。
據西漢詞賦家王褒所撰的《僮約》中記載 ，
四川的蒙頂山是我國茶樹種植和茶葉制造的起源地 ，
也稱為“世界茶文化圣山” ，
并向世界各地擴散 。
【嘉木|博物?花間集｜瑞草嘉木，滿山春綠】而四川不僅產茶歷史悠久 ，
也是最早形成茶市的地方 。
《僮約》中載“武陽買茶” ，
該“武陽”便是今天的四川彭山 ，
也是最早的茶市之一 。

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茶樹是一種常綠灌木 ，
對溫度、濕度、光照、土壤、海拔等因素要求嚴格 ，
喜濕 ， 降水多且均勻 ，
要求土壤土層深厚、排水良好且呈酸性……
正是因為茶樹的這種嚴苛生境 ，
世界茶葉生產區多集中在南北緯30度之間的地區 。
四川盆地早春產茶地 ，
多為盆地的盆周山區和盆地丘陵區 。
得天獨厚的宜茶環境 ，
也催生出香氣高長、滋味濃厚的優質川茶 。
恰如地處“華西雨屏”名山峨眉 ，
因其山區內低云、多霧、雨量充沛 ，
且氣溫垂直變化顯著 ，
于是在峨眉雨霧的滋潤下 ，
這里的川茶茶芽挺拔肥壯 ，
干茶色翠形秀 ，
煞是好看 。

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茶之為飲 ，
發乎神農氏 ，
聞于魯周公 。
茶 ， 可作藥 ， 或下飯 ， 或煮羹 ， 或煮飲 ，
茶在生活中所扮演的角色十分多元 ，
它由山野自然變成了社會生活的一部分 ，
乃至隨著社會文明演變出獨特的茶文化 。
唐朝詩人盧仝曾在《走筆謝孟諫議寄新茶》中寫道：
“一碗喉吻潤 ， 兩碗破孤悶 。
三碗搜枯腸 ， 唯有文字五千卷 。
四碗發輕汗 ， 平生不平事 ， 盡向毛孔散 。
五碗肌骨清 ， 六碗通仙靈 。
七碗吃不得也 ， 唯覺兩腋習習清風生 。
蓬萊山 ， 在何處 。 ”
中國現代著名作家林語堂也曾說：
“只要有一壺茶 ， 中國人到哪里都是快樂的 。 ”
可見茶曾讓居處于不同時空的人們從身到心 ，
都得到了它的滋養 。

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自古以來 ，
文人雅士愛茶者眾 ，
他們愛茶至深 ，
還把茶寫進了詩里 ，
千古傳誦 。
宋代詩人蘇軾在貶至儋州時 ，
作詩《汲江煎茶》寫道：
“活水還須活火烹 ， 自臨釣石取深清 。

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