文章插圖
1、食材：鴨腸250g ， 豆瓣醬適量，花椒適量 ， 白砂糖適量，鹽適量 ， 老抽適量 。
2、用面粉搓一下洗凈的鴨腸然后沖凈面粉，達到去腥的目的 。然后放入料酒、鹽、蔥姜段腌1個小時 。
3、開水焯一下腌過的鴨腸 。
【鹵鴨腸的加工方法 怎么制作鹵鴨腸】4、在電飯煲內加水加白糖冰糖、桂皮、八角、花椒、茴香粉大紅袍、豆瓣醬等 。
5、水開后將鴨腸放入電飯煲中，煮到水干就可以了 。

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