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營養小餛飩做法竅門圖片 營養小餛飩做法竅門

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文章插圖
1、面粉300克、花生油適量、食鹽適量、雞精適量、胡蘿卜適量、胡椒粉適量、芝麻油適量、蝦仁適量 。
2、做法：肉餡加鹽、雞精、油、胡椒粉、蔥姜末和少許水向一個方向攪勻上勁備用 。
3、面粉加水和成軟硬適中的面團，略省一會 。將面團搟成餃子皮薄厚的大面皮 。
4、切成邊長4厘米左右的三角形 。取一個面皮放上肉餡，將一角折起，四周捏緊，再對折一捏即可 。
【營養小餛飩做法竅門圖片 營養小餛飩做法竅門】5、將所有面皮都包完 。黃瓜、胡蘿卜切片，蔥切末 。熱鍋涼油將蔥胡蘿卜爆香 ， 加水燒開，下入混沌、蝦仁煮約10分鐘至熟 ， 加入黃瓜片、鹽、雞精、胡椒粉、淋入香油出鍋 。