【|【每天學點茶知識】什么是紫砂壺？】【每天學點茶知識】什么是紫砂壺？|||紫砂壺長久以來都被人們推崇為最為理想的注茶器 ， 它優良的實用功能 ， 從明清兩代的文獻中就開始有所記載了 。 明清兩代人們認為茶壺之所以“黜銀錫及閩豫瓷 ， 而尚宜陶” ， 是由于紫砂壺能完美揮發出茶之色、香和味 ， 并且既不奪茶的香氣 ， 又能煮熟湯氣 。
紫砂壺
紫砂壺主要是用于泡茶和煮茶的 ， 對于紫砂壺擁有“色香味皆蘊”的性能在過去早有定論 ， 而且 ， 科學機構也對砂壺的“暑月越宿不餿”一事做了詳細測試 ， 證實了紫砂壺確實比陶瓷優越很多 。 這一結論是基于紫砂原料的獨特性而得出的 ， 紫砂壺擁有非常強的實用性 ， 乃是在于它具有比較高的氣孔率 ， 使它具有透氣性良好的特點 。 它的氣孔類型有兩種 ， 一種是團聚內部的氣孔 ， 另一種是包裹在團聚體周圍的氣孔群 ， 而且大部分屬于開口型氣孔 ， 紫砂器良好的透氣性與這種特殊的結構有關 。
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