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1、將進行焯水 。
【清炒馬齒莧需要焯水嗎 清炒馬齒莧需不需要焯水】2、馬齒莧清炒的時候建議進行焯水比較好，因為不經過焯水的馬齒莧其中含有大量的酸味 ， 直接炒制口感不是很好，進行焯水可以很大減少馬齒莧的酸味，使其口感更加好，其次就是不經過焯水的馬齒莧會氧化出現發黑以及發軟的現象 ， 影響食欲，這就是為什么清炒馬齒莧建議進行焯水比較好 。
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