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1、建議最好不要吃了 。
2、保質期內是對食物的口感以及安全性的保證 ， 如果過了保質期的話 ， 食物中的一些成分可能就會發生變化，不僅會失去相應的營養作用，而且還可能會產生對人體有害的物質 。
【過期一個月的阿膠糕能吃嗎 阿膠糕過期了能不能吃】3、所以如果阿膠糕已經過期一個月了，那么就無法對其安全性作出保證，繼續食用的話人體可能會出現一些身體不適的癥狀，建議最好是不要再繼續食用了 。
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