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名茶|廣德黃金芽是名茶皇冠上一顆璀璨的明珠

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廣德黃金芽是名茶皇冠上一顆璀璨的明珠
【名茶|廣德黃金芽是名茶皇冠上一顆璀璨的明珠】作者：徐厚冰
我國人工種植茶葉已有六千余年 ， 可謂歷史悠久 。 迄今為止 ， 各種各樣的茶類品種 ， 萬紫千紅 ， 競相爭艷 ， 猶如春天的百花園 ， 使萬里茶山分外妖嬈 。
談起傳統名茶和歷史名茶 ， 全國各地往往會在陸羽的《茶經》上逐句逐字地尋找“榮證” ， 或者蹭1915年首屆巴拿馬太平洋萬國博覽會中國茶葉獲獎名單 ， 希望從過去的榮耀中來證明現在自己地方茶的聲譽 。 其實 ， 過去不代表現在 ， 如同中國四大發明古國 ， 不代表中國現在科技世界第一 。 金杯銀杯不如口碑 ， 同樣 ， 目前你的茶是不是好茶、名茶 ， 廣大消費者說了算！
名茶|廣德黃金芽是名茶皇冠上一顆璀璨的明珠
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今天筆者給大家介紹的是“中國黃金芽第一縣”安徽廣德的黃金芽 。 廣德的黃金芽是綠茶中黃茶的一種 ， 黃茶自古至今有之 ， 然而 ， 歷史上所說的黃茶 ， 只是綠茶的葉子略微發黃 ， 而炒焙出來的茶葉卻不是黃色的；有的就是普通綠茶經過悶黃技術 ， 制作成黃色黃湯 ， 讓人誤認為就是黃茶 。 而現代真正意義上的黃茶 ， 不僅僅采摘下來的活葉芽是黃色的 ， 再加工成茶葉及熱水沖泡后依然是黃色的 。 因此 ， 廣德黃金芽就是真正意義上的現代黃茶的一種 。
名茶|廣德黃金芽是名茶皇冠上一顆璀璨的明珠
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廣德茶園/來源：長三角視野
廣德綠茶從北宋起 ， 歷經元明清 ， 一直是朝廷貢品 ， 到來近現代 ， 廣德的云霧茶、圣封茶等歷史名茶以及白茶、老鷹茶等傳統名茶 ， 已經不能滿足廣大消費者的需求 ， 廣德黃金芽就是在這種時代的歷史背景下 ， 適時而生 。
廣德黃金芽是野生綠茶基因突變的一種黃茶 ， 因色黃質優且貴于黃金 ， 故名黃金芽 。 上個世紀七八十年代 ， 廣德人發現了這種綠茶變種后的黃茶 ， 便精心培育 ， 經過幾十年的努力 ， 把這種稀有黃茶在本地繁育推廣 ， 擺脫千年來綠茶悶黃傳統 ， 突破黃茶制作技藝 ， 使黃金芽成真正意義上的黃茶——黃芽黃色不黃湯 。 勤勞智慧的廣德人為中國綠茶發展、開拓新空間 ， 作出了重要貢獻 。
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圖片來源Ariel
廣德黃金芽最大的特點即“四黃”：鮮葉金黃、干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃 。 其口感鮮爽 ， 滋味甘甜；沖泡后 ， 朵朵金黃 ， 芽尖直立 ， 繼而徐徐下沉 ， 如群筍出士 ， 旋水而注 ， 又如金色羽毛般漫天飛舞 ， 蔚為壯觀 。 所謂“一兩黃金一兩茶” ， 黃金芽產量甚少 ， 就如同貴金屬黃金一樣極為稀缺 。 由此 ， 廣德黃金芽已經成為當今優質茶葉品種中的“茶中大熊貓” 。
早在2018年 ， 廣德黃金芽就獲評為國家地理標志商標；2020年 ， “中國黃金芽第一縣”金字品牌正式打響 。 如今 ， 廣德黃金芽面積已達五萬余畝 ， 種植面積、銷售產值均居全國之首 。 在中國浩如煙海的名茶中 ， 廣德黃金芽在海內外都享有極高的聲譽 ， 深受廣大茶迷茶友們的極力追捧 。
如果說西湖龍井茶、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、黃山毛峰等品牌是名茶中的皇冠 ， 那么廣德黃金芽就是皇冠上一顆璀璨的明珠 。 俱往矣 ， 數當今香茗 ， 還看廣德黃金芽?。ㄗ髡咝旌癖?
名茶|廣德黃金芽是名茶皇冠上一顆璀璨的明珠