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廣東發霉食物儲存方法 防止食物霉變儲存妙招

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廣東發霉食物儲存方法 防止食物霉變儲存妙招

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【廣東發霉食物儲存方法 防止食物霉變儲存妙招】1、儲存大米，加花椒：很多朋友都喜歡在家里囤大米，囤幾包就夠吃很久了，但沒想到大米儲存不當居然還會霉變和長蟲子？這時候，只需要在放大米的缸里放一小包干花椒或者幾粒蒜頭，就能很好地解決這個問題！
2、儲存干貨 ， 要密封：對于喜歡煲湯的廣東人來說 ， 家里會有一堆香菇、木耳、蝦米、枸杞、蓮子百合、紅棗銀耳等等的干貨和藥材，哪怕是放入密封的容器里，久了也會發現有蟲子！出現這種情況，要么就是保存過程沒密封好，要么就是你取用的時候手潮濕，還有一種就是食材本身有蟲卵……因此，可以的話都將其密封放入冰箱吧 。
3、儲存臘味，要通風：廣東人超愛吃臘味，各種臘肉臘腸、臘魚臘鴨都愛吃，對于這類油脂較高的腌制食品，碰上潮濕天氣真的很容易霉變，那怎么辦呢？建議大家可以把腌制食品放入容器，再均勻地灑上白酒，然后密封起來 。
4、儲存調料 ， 有技巧：經常下廚的街坊應該會發現，不管是油類、醬油還是酒和醋，處理不好也是會發霉的 。這時候，你可以在醬油中滴少許花椒油，在醋內加入幾滴芝麻油，在食用油里加一點兒花椒，就可以防止調料氧化啦！
5、儲存肉類，有講究：買回來的鮮肉在冰箱放久了，會自帶一股奇怪的異味 。其實在處理的時候可以先抹上一層食醋 ， 完后再放入冰箱，這樣能使肉在保鮮層里三天里不產生異味 。對于豆制品，可以放在鹽水中浸泡，完后送入冰箱，這樣至少能保存五至七天 。
6、其它食物儲存小技巧：生姜先用淡鹽水浸泡一個小時，再拿去曬干，這樣既可以防止生霉，還不會發芽 。