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1、空心菜留藤可于10月下旬至11月初選晴天挖出健壯的根莖作為種蔸，略加晾干 ， 貯藏于地窖之中 。
2、地窖里先放一層稻草，將種蔸放于稻草上，其上再用稻草覆蓋防寒越冬，第二年4月份取出育苗 。
【怎樣讓空心菜老藤過冬 空心菜老藤過冬方法】3、也可以于冬前選用粗壯、充實的老藤莖保溫貯藏過冬 。
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