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1、早餐
睡醒后的第一餐 , 這個時候血糖本來就低,如果不吃早餐,就會繼續消耗身體里的脂肪,所以瘦人的早餐必須營養補充到位,要有碳水化合物,蛋白質,脂肪,維生素,微量元素這5大類營養 。
一份發面面食(發面易吸收且富含碳水化合物):面包,饅頭,包子 , 發糕,發面餅 。
一份奶制品(補充鈣質,蛋白質,維生素A,D且與面食搭配吸收更佳):牛奶,酸奶 , 羊奶 , 奶酪,雙皮奶 。
一份動物蛋白(補充優質蛋白和氨基酸,動物脂肪,促進肌肉生長):雞蛋,醬牛肉,醬鴨肝,鵪鶉蛋,熏魚 , 烤雞肉 。
一份涼拌小菜(補充維生素,微量元素,植物脂肪):木耳拌萵筍,蘿卜絲拌銀魚,涼拌三絲,蔬菜沙拉 。
2、上午加餐
瘦人加餐的目的就是多攝入能量,以便囤積脂肪,所以早餐和午餐之間可以加一餐 , 但量不能多,以免影響午餐食欲 。
如一個水果 , 一小把堅果,一個雞蛋,一杯酸奶 , 黑巧克力等等都是很理想的加餐,每天可以選擇一種作為加餐 。
3、午餐
午餐作為一天中承上啟下的一餐 , 蛋白質的比例可以稍高一些,但還是需要營養全面 , 食物種類多樣化,量不用特別多,以免影響下午工作和腸胃消化,少而精是最好的,最好谷類,蔬菜 , 豆類,肉類,海鮮類,蛋類 , 菌類,都有,如果是三菜一湯的標準,那就很容易達到 。
一碗湯(喝湯其實挺長肉,但不是清水菜葉湯哈,每周可以喝1-2次煲湯,或西式濃湯,熱量比較高):西紅柿雞蛋湯,紫菜蝦皮湯,三鮮豆腐湯,羅宋湯,奶油蘑菇雞蓉湯,香菇烏雞湯,玉米排骨湯,魚頭豆腐湯 。
一份綠色蔬菜(不管增肥還是減肥,綠色蔬菜都是人體必需的,只是增肥不用像減肥一樣吃清水煮菜):麻醬茼蒿,蒜蓉西蘭花,手撕包菜,香菇油菜,草菇豌豆苗,杏鮑菇炒荷蘭豆 , 酸辣大白菜,口蘑炒蘆筍 。
【增肥加餐方法 如何增肥加餐】一份葷菜(硬菜 , 大葷,可以是肉是魚 , 但最好不和湯或是別的菜里的葷菜沖突,食物多樣化 , 作用就不用多說了吧):紅燒排骨,紅燒牛肉 , 可樂雞翅,啤酒鴨,咖喱雞塊,胡蘿卜燉羊肉,干燒黃魚,清蒸鱸魚,香辣蝦等等
一份半葷素(就是葷素各半的菜肴,多見于炒菜 , 豆腐也可以是個半葷素):肉末豆腐,蒜苔肉絲,魚香肉絲,青椒肉絲 , 芹菜炒香干,青椒炒香干,家常豆腐 , 炒三丁等等
一份主食:中午的主食可以選擇性豐富一些,饅頭 , 花卷,包子,米飯是吃菜的首選主食,米飯中還可以加入一些山藥,南瓜 , 玉米,紅豆等食材做成雜糧飯,甚至 , 面條,餃子,炒飯一類的主食 , 只要你喜歡,也可以選擇 。
4、下午茶
下午茶可以喝上一杯飲品或滋補的甜羹,搭配自己喜歡的小吃,零食 , 甜點,又是攝入熱量的好機會,但不建議吃垃圾食品 , 如辣條 , 泡面,炸串,麻辣燙等街頭小吃,不太衛生,同時也不健康 。
飲品:牛奶,酸奶 , 豆漿,拿鐵 , 摩卡,奶茶(自制的),鮮果汁,熱可可,紅茶,豆奶,花茶,綠茶 。
甜羹:牛奶燉桃膠,銀耳蓮子羹,陳皮紅豆沙,雞蛋醪糟,桂圓紅棗湯 , 冰糖燉燕窩,核桃芝麻糊 。
小吃零食甜點:蛋糕 , 蛋撻,泡芙 , 雞蛋仔,面包,蛋黃酥,雪花酥,鮮花餅 , 銅鑼燒,鯛魚燒,章魚燒,牛肉干,海苔,堅果 , 果脯,魷魚絲,奶酪條 , 曲奇,威化 , 薯片,果仁酥,布丁 。
當然,那么多好吃的不是讓你暴飲暴食 , 一杯飲品或一碗甜羹搭配一份小吃足矣,吃多了還會影響晚餐食欲 。
5、晚餐
晚餐作為入睡前的最后一頓正餐,應該以清淡,好消化為主,否則妨礙晚上的睡眠,瘦人的晚餐,應該是高碳水化合物,高維生素,脂肪與蛋白適中這樣的比例 。
一碗粥(健脾胃,碳水化合物):小米山藥粥,江米紅棗粥,南瓜粥,黑米紅豆粥,皮蛋瘦肉粥,干貝白果粥,牛肉蛋花粥 , 香菇雞肉粥,蔬菜火腿粥 。
一份搭配粥的主食:饅頭,花卷,包子,肉夾饃,菜夾饃,卷餅 , 發面餅,發糕,餃子,麥飯,烙餅,餡餅,面皮 , 燒餅 。
一份蔬菜:同中午 。
一份半葷素:同中午 。
6、宵夜
吃宵夜也是增加體重的好方法,但同樣不宜吃多 , 吃的太油膩,以免影響睡眠 , 不太餓的話可以喝一杯牛奶吃兩塊餅干或喝一碗粥,或吃個香蕉,如果肚子餓的話可以下個面條,里面放一把青菜,一個雞蛋也是很有營養的 。
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