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1、紙巾包蔬菜延長賞味期 。接下來要做保鮮保濕的動作 。將挑揀好的每種菜，以1餐的份量一把一把地分別用紙巾包起來 。
【夏天菜怎么保鮮 夏天菜如何保鮮】2、塑膠袋包裝隔絕空氣保濕 。將包卷好的蔬菜，裝進密封袋或塑膠袋中，放進冰箱冷藏 。冷藏室出風口處因為溫度低，蔬菜容易凍傷，盡量避開 。
3、有的蔬菜容易老掉變黑，比如地瓜葉 ， 不能整株整包直接放進冰箱，一定要將它好的葉子全部剪下，再做保存，這樣才不會繼續老化 。

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