小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于魚片的做法大全這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

文章插圖
1、羅非魚片，用少許鹽、料酒、姜粉、玉米淀粉和蛋清腌制15分鐘 。
2、鍋中放水，將豆芽煮熟，焯至八成熟，控制水分，均勻放入鍋中 。
3、大火加熱鍋中的油，加入胡椒和三湯匙豆瓣醬，炒香 。加入姜、蒜、洋蔥和干紅辣椒，用中火翻炒 。
4、倒入高湯，加入鹽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少許醋、糖和醬油 。熬湯保持大火，把魚片一片一片的放進去，用筷子撥開，加入雞精3 ~ 4分鐘關火 。
5、把煮好的魚和所有的湯一起倒入剛才放豆芽的大鍋里 。
6、再取一個干凈的鍋，倒入油，油熱了就關火，先晾一下 。
7、然后加入大量的花椒和干辣椒，用小火慢慢翻炒出花椒和辣椒的香味，把鍋里的油，花椒和辣椒倒入一大鍋魚里，撒上小蔥 。
【魚片的做法大全 西紅柿魚片的做法大全】

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