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1、五谷是指：稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧 。
【什么是五谷雜糧 五谷雜糧的介紹】2、而五谷雜糧也泛指糧食作物，所以五谷也是糧食作物的統稱 。五谷雜糧中的營養素非常豐富 ， 其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍，而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏 。
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