做番茄醬的儲存方法 做番茄醬的儲存方法有哪些

【做番茄醬的儲存方法 做番茄醬的儲存方法有哪些】

做番茄醬的儲存方法 做番茄醬的儲存方法有哪些

文章插圖
1、冰箱保鮮 。番茄醬,為番茄的醬狀濃縮制品,以成熟紅番茄為原料,經破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成 。成品為鮮紅色的醬狀體,具有番茄的特有風味 。西餐中運用十分廣泛,中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制 。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊等 。
2、檸檬是很好的抗氧化劑,可延長番茄醬的保存期 。推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器,使用前用開水燙洗干凈,并保持瓶內干燥 。從瓶子里取果醬時,要用干凈無水的勺子,最好吃多少取多少,取出后將瓶蓋蓋緊 。自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室 , 可保存7天 。