文章插圖
1、將空心菜切成小段放入盆中用清水洗干凈，洗干凈后把水倒掉再倒入清水 ， 水要淹沒空心菜 。
2、然后在上方淋入一些食用油再浸泡20分鐘，20分鐘后撈出瀝干水即可下鍋炒了 。
【空心菜如何炒不會變黑 空心菜什么炒才不能變黑】3、在炒的過程中要多放一點油，最后將菜炒熟即將出鍋時再放食鹽，這樣炒出的空心菜就不會變黑了 。
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