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1、肉類：牛肉、牛羊肉、生豬肉、香腸、午餐肉罐頭、咸肉、臘腸、豬灌腸、腰子、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、豬大腸、豬腦花及其豬脊神經等 。
【涮菜都有什么菜 涮菜的簡單介紹】2、蔬菜：大白菜、西蘭花、豌豆苗、青筍、包心菜、馬鈴薯、蓮藕、萵筍、毛筍、春筍、蘿卜、紅蘿卜、絲瓜、東瓜、黃瓜、鮮扁豆、四季豆、豆干、荸薺等 。
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