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【蒜黃怎么保鮮 如何保存蒜黃】1、蒜黃應該用保鮮膜包裹起來 ， 放在冰箱里冷藏保存 ?；蛘呤褂煤谏芰洗?，可以有效阻斷蒜黃完成光合作用，破壞其生成葉綠素的關鍵條件 。包裹好之后放在常溫下保存，注意溫度不能太高 ， 也不能太低，否則容易出現變質腐爛現象 。
2、如果一次性購買了大量的蒜黃，最簡單的保存方法就是放進冰箱里冷藏保存 。首先，要把蒜黃簡單的處理一下，將蒜黃放到保鮮袋中，封好口，然后再把它放進冰箱里 。通過冷藏保存的方法一般5天左右是沒有問題的，可以保證一定的新鮮度 。
3、冰箱冷藏法是最好的保存方式，只不過，不能長時間的保存 ， 在保存期限內吃完最好 。如果處于冬季，溫度比較低 ， 可以將蒜黃放進板條箱內，或堆放在房屋內，不過，溫度要控制在1度左右 。
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