1. 首頁 > 生活百科 > >

金針菇的做法 金針菇的做法家庭菜的做法

生活百科

大家好,小編來為大家解答以上的問題 。金針菇的做法家庭菜的做法，金針菇的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

金針菇的做法 金針菇的做法家庭菜的做法

文章插圖
1、一、茄汁金針菇?用料：金針菇500克、番茄醬20克、青辣椒10克、紅辣椒10克、鹽4克、糖3克、雞精2克、食用油10克做法：1.將金針菇清洗干凈，去掉底部 。
2、青紅辣椒切碎，蒜切末 。
3、2.鍋中加入適量食用油，油熱的時候加入蒜末，煸炒出香味 。
4、3.加入番茄醬，煸炒出紅油 。
5、4.倒入適量的熱水 。
6、5.將金針菇放入鍋內煮開后開始調味，加入鹽、糖、雞精 。
7、6.將煮熟的金針菇盛到碗內 。
8、7.將青紅辣椒放在金針菇上面 。
9、8.換一個干凈的炒鍋，鍋內倒入適量的食用油 。
10、油溫六七成熱的時候關火，將油潑在辣椒上面即可二、金針菇培根卷?用料：培根5片、金針菇一捆、蠔油少許、生抽少許、糖少許、胡椒粉少許、牙簽10根做法：1.金針菇洗凈去頭，培根對半切成兩段2.用培根把金針菇卷起，用牙簽固定3.煎鍋燒熱后，加少許油，把培根卷放進去中火煎 。
11、有蓋子的鍋最好加蓋 。
12、4.煎的同時，用適量蠔油、鹽、糖、生抽和水調汁5.到兩面煎至金黃時，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍燜一下，讓金針菇吸收汁的味道 。
13、6.最后裝碟去掉牙簽，上桌開吃！三、剁椒金針菇?用料：金針菇400g、剁椒4湯匙、蒸魚豉油3湯匙、小蔥2棵、食用油2湯匙做法：1.金針菇剪去根部，洗凈瀝水，擺在盤中2.將剁椒鋪在金針菇上面3.蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘4.金針菇出鍋后將盤子里的湯汁倒掉不用5.小蔥切末，灑在剁椒上6.澆一些蒸魚豉油7.最后澆上熱油即可四、番茄金針菇肥牛鍋?用料：肥牛150克、金針菇100克、西紅柿3個、油菜(小)4顆、食鹽3克、蔥1段、姜2片、泡椒2個、橄欖油1/2湯匙、水650毫升做法：1.小油菜洗凈、金針菇去掉根部用鹽水浸泡15分鐘后控水，蔥姜切絲，番茄洗凈去皮切塊2.開一鍋水，將肥牛放進去燙散后立馬撈出用溫水沖去浮沫控水備用3.石鍋里放一點橄欖油，放入蔥姜絲炒出香味4.放切好的番茄塊，小火慢炒出濃濃的番茄汁，加入兩個泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白開水，大火煮開轉小火煮5分鐘5.放油菜和金針菇，調入1勺的鹽，煮1分鐘左右6.放提前燙過的肥牛關火，待石鍋內的湯汁停止沸騰后即可食用五、肥牛金針菇?用料：肥牛片250克、金針菇300克、蔥花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽、蒜蓉、油做法：1.金針菇剪去根部洗凈備用2.鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右3.豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水4.大火燒開后放入金針菇5.煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色后關火，盛出后散上蔥花即可六、蠔油金針菇?用料：金針菇半把、蠔油若干、蒜末3顆、蔥花若干、醬油若干做法：1.金針菇鋪上蒜末2.加入蠔油和美味鮮，不要太多，容易偏咸3.保鮮膜封住，牙簽戳空若干，微波爐高火3分鐘4.鋪上蔥花，澆上熱油，OK七、蒜蓉蒸金針菇粉絲?用料：大蒜1頭、金針菇隨意、龍口粉絲一小把、米粉隨意、小紅辣椒、小蔥、鹽、生抽、麻油做法：1.準備主要食材 。
14、通常是金針菇和龍口粉絲 。
15、比例按自己喜好就行2.將粉絲放進開水中泡大概5分鐘（想吃軟一點就多泡會）3.蔥蒜小辣椒切好備用 。
16、蒜不用切成泥，小碎粒即可 。
17、4.將食材取出擺盤，注意，不要把水拎太干，不然蒸出來會很干 。