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【挑干凈的毛燕怎么保存 有什么好的保存方法】1、泡過水的毛燕窩若沒有挑完必須撈起來，擰干燕窩中含的水份，用干凈的布包裹起來放在密封保鮮盒子中再收藏在5°C以下的冷藏格中 。
2、挑毛清洗前都經過殺菌處理，工廠里加工的燕窩基本上當日必須處理，沒有放置到隔天 。
3、建議，浸泡過的燕窩必須在36小時內挑干凈清洗，家庭式挑毛清洗沒有經過殺菌處理燕窩比較容易滋長細菌，可能影響質量 。
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