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給豬肉去腥：燉煮時加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料 。
【去肉腥味的方法 去肉腥味的方法是什么】給禽類去腥：切除腥腺和多余內臟，用鹽或啤酒浸泡二十分鐘左右 。
給羊肉去腥：在羊肉焯水時加入適量米醋，燉煮時加入幾片干桔皮 。
給魚類去腥：去除魚鰓 ， 刮去魚肚子里的黑膜，抽掉腥線 。煮的時候加入蔥姜，出鍋時擠入檸檬汁 。

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