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1、油脂易變質、方便又健康 。
【把食用油長期放在灶臺邊好嗎 把食用油長期放在灶臺邊可以嗎】2、有人喜歡把食用油長期放在灶臺邊，這么做是錯誤的 。食用油在長期受熱的情況下會分解出亞油酸使油脂變質，而亞油酸又非常容易和空氣中的氧發生化學反應，產生一些對人體有害的物質 。比如說，酮、醛等 。因此，為取用方便，有人喜歡把食用油長期放在灶臺邊并不是一個好習慣，把食用油長期放在灶臺邊的方式不對 。
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