臘腸直接蒸還是開水煮一下 蒸臘腸是冷水下鍋還是熱水下鍋

【臘腸直接蒸還是開水煮一下 蒸臘腸是冷水下鍋還是熱水下鍋】

臘腸直接蒸還是開水煮一下 蒸臘腸是冷水下鍋還是熱水下鍋

文章插圖
1、正確的做法應該是用冷水下鍋 , 可以把臘腸先用水清洗干凈,洗干凈表面附著的灰塵,然后冷水下鍋放到籠屜里,水燒開之后轉小火蒸20分鐘,臘腸就能夠完全蒸熟 。
2、這樣子可以讓水分慢慢的滲入到臘腸里邊,讓原本干癟的臘腸變得非常香嫩,一點也不會柴,而且不容易開裂 。