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紅薯丸子的做法，紅薯山藥丸子的做法？

生活經驗紅薯

紅薯丸子的做法
1、紅薯丸子是用紅薯制作的一道甜品 。紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等 。
【紅薯丸子的做法，紅薯山藥丸子的做法？】2、用料：紅薯3個 。調料：小麥面粉適量、菜籽油2湯匙
3、紅薯丸子的做法：紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛；用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀；加入少許面粉拌勻；搓成大小適中的丸子備用；鍋中放入菜籽油燒至八成熱后下入丸子；炸制金黃即可
紅薯山藥丸子的做法？材料
主料：紅薯500g、山藥100g；
輔料：食用油500g、面粉少量、牛奶少量、黑芝麻適量
奶香紅薯山藥丸子
1
紅薯，山藥去皮切片，放蒸鍋蒸30分鐘至熟透 。


2
蒸熟的紅薯和山藥加少許面粉牛奶碾成泥 。


3
手上沾水搓成丸子


4
灑少許黑芝麻點綴 。


5
下鍋小火炸至丸子變色 。


6
撈起瀝油裝盤即成 。
紅薯丸子的家常做法糖酥？大街上的紅薯很便宜 ， 一塊錢一斤，買了五斤 。
紅薯洗干凈去皮后，用刀切成薄片放入鍋中加水煮爛以后，撈出再用勺子將其壓成泥 。
將糯米粉和白糖加入到紅薯泥中攪拌，白糖的用量可以隨自己口味增減 。
先將糯米粉和紅薯泥攪拌成絮狀，然后反復揉搓成光滑的糯米面團 。
將大面團分成大小均勻的小面團，揉搓成小丸子，鍋中倒入適量油燒五成熱后，將丸子放入鍋中油煎 。
小火不斷油煎，反復翻動丸子，將丸子完全油煎熟透即可，一定要小火慢慢油煎，否則容易出現外面焦了，里面不熟的情況 。
紅薯丸子的新做法？1，紅薯250克 ， 削去皮(吃的放心)，沖冼干凈，切成薄片(快熟)裝入盤中，鍋開上屜把盤子放上，蒸15分鐘左右，蒸熟就可以了 。取出倒入盆中 ， 壓成泥，趁熱(粘性好)少量多次加入糯米粉，糯米粉的量根據紅薯的多少而定，不要加太多 ， 能揉成團就可以了 ， 太多丸子的紅薯味就小了 。


2，鍋中寬油，微微冒小泡時，揪一塊面團放在手中揉圓放入鍋中，一個個揉圓依次放入 。不要動，小火慢炸至定型，慢慢劃動一下，轉中火慢炸，炸黃出鍋控油 。


要想酥脆，最好再復雜一遍 。在丸子定型微微發黃時撈出，等油冒大泡時 ， 再倒入丸子復炸，中火炸至金黃色撈出控油 。