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羊肉湯的做法，飯店羊肉湯的做法？

肉湯生活經驗

羊肉湯的做法
1、蘿卜去皮切滾刀大塊，蔥切大段 ， 在鍋中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒，撒些蔥段姜片并攪拌，去除血抹 。
2、撈出羊小排，將清水倒入砂鍋，放進蔥姜和羊小排，最后撒上料酒 。
3、放入蘿卜塊調入鹽，加入泡軟的粉條，起鍋后加入香菜即可 。
飯店羊肉湯的做法？

食材：羊肉250克、料酒1勺、蔥1根、姜8克、花椒8粒、干桔皮6克、山楂5片、鹽適量
做法：
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水 。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊 。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中 。
4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒 。
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂 。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時后 。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽 。
8、轉中火繼續燉15-20分鐘后關火就可以吃了
燒羊肉湯的做法？食材:羊肉500克，料酒1勺 ， 花椒10粒，蔥1根，姜4片 ， 干桔皮和山楂各5克，鹽10克
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水 。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊 。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中 。
4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒 。
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂 。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時后 。
7、把桔皮和山楂撈出 ， 接著撒入適量的食鹽 。
8、轉中火繼續燉15-20分鐘后關火就可以吃了
煲羊肉湯的做法及配料？主料
帶皮山羊肉1000克
香料
白胡椒15克、淮山10克、黨參5克、玉竹5克、紅棗5枚、當歸3克、桂圓肉3克、枸杞3克、冬菇3個
配料
白酒20、白醋20克、當歸3克、生姜片15克、精鹽適量
煲羊肉湯的做法及配料
【羊肉湯的做法，飯店羊肉湯的做法？】1、將帶皮山羊肉斬切成大概3厘米見方的肉塊，切好后放入清水，浸泡出血水 ， 撈出，控干水分，待用
2、將處理好的羊肉放入炒鍋中，加入清水淹沒，然后放入大概20克白酒、20克白醋、3克當歸，大火燒開后，撇去浮沫，小火焯水2-3分鐘 ， 撈出，用流動的冷水沖洗干凈，備用
3、將焯過水的羊肉塊放入砂鍋中，加入生姜片15克、白胡椒15克、淮山10克、黨參5克、玉竹5克、紅棗5枚、當歸3克、桂圓肉3克、枸杞3克、冬菇3個，然后加入清水淹沒，用大火燒開，小火煲制60分鐘即可
4、出鍋前加入適量食鹽調味，即可出鍋食用