砂鍋雞腿的做法
砂鍋雞腿的做法
雞腿提前用開水焯一下 ， 去血水，可以用料酒生抽五香粉腌制半小時入味
放入紅燒汁，給雞腿上色，用油爆香蔥姜再一起炒
砂鍋燒半鍋開水 ， 下入上好色的雞腿，下入八角及料酒及切好的香菇片，小火燉30分鐘
芹菜等在煮15～20分鐘左右，注意不要糊底
不用烤箱錫紙雞腿的做法主料土雞腿一只姜20克蒜20克辣椒一個
輔料燒烤料50克醬油5克鹽3克蠔油5克昆布粉少許麻油幾滴料酒一勺胡椒粉2克白糖3克
準備好大雞腿，姜，蒜，辣椒和燒烤粉
下入調味料腌制
在腌制的過程中要用牙簽扎一些小孔，方便入味
腌制好的雞腿放入鋪好錫紙的砂鍋里
反面在刷上油烤
烤20分鐘后刷上蜂蜜再烤上10分鐘上色即可
雞腿蘑菇湯最鮮的做法1.雞腿洗凈剁成塊，然后再用清水沖洗一遍
2.鍋里放水燒開，水開后滴入幾滴料酒，然后放入雞腿汆燙去除血沫
3.用勺子撇凈鍋內的浮沫 ， 然后撈出雞腿，用清水沖洗干凈腿肉上的血沫
4.將酷菲斯鍋中放少許油，油熱后放入蔥段和姜片爆香
5.放入雞腿翻炒均勻，然后放入適量水（水一定要一次放足）
6.水開后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲
7.蘑菇開袋以后用清水沖洗干凈，油菜心洗凈備用
8.將鍋中的湯煲一個小時以后，加入蘑菇繼續煲十分鐘，然后加入兩小勺鹽
9.放入干蝦，再熬十分鐘
10.最后加油菜心燙熟，即可關火
11.加少許胡椒粉調味就大功告成了
煲仔雞最正宗的做法步驟/方式1
準備材料：雞塊、冬菇和大米

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步驟/方式2
冬菇用溫水浸泡20分鐘

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步驟/方式3
雞塊加生抽、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉腌制10分鐘

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步驟/方式4
大米和浸泡過冬菇的水一起放進電飯煲里

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步驟/方式5
按下電飯煲的“煲仔飯”功能鍵

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步驟/方式6
起鍋燒油，姜片炒香

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步驟/方式7
放入雞塊爆炒至變色

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步驟/方式8
放入冬菇片翻炒2分鐘

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步驟/方式9
盛出備用

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步驟/方式10
煮煲仔飯醬汁：幾粒辣椒、20毫升生抽和10克砂糖 ， 煮沸

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步驟/方式11
當電飯煲工作了30分鐘后，放入炒好的香菇滑雞，讓電飯煲繼續工作

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步驟/方式12
起鍋燒水，燙熟青菜待用

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步驟/方式13
當飯煮熟后 ， 淋上醬汁拌勻

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步驟/方式14
舀出一碗煲仔飯，灑上蔥粒碼上青菜即可

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10種砂鍋菜做法1、砂鍋紅燒肉
十道最適合用砂鍋做的菜 10種超級好吃的砂鍋菜 家常砂煲菜推薦
紅燒肉是一道著名的大眾菜肴 ， 在我國各地流傳甚廣，早已成為家家戶戶都會做的一道家常菜 。紅燒肉在各地的做法也會稍有不同，南方習慣用醬油調色，而北方則偏愛炒糖色兒 。其以上好的五花肉為制作主料 ， 鍋具以砂鍋為主 ， 成菜色如瑪瑙，肥而不膩，吃起來讓人回味無窮 ， 是非常受大眾歡迎的一道經典特色家常砂鍋菜 。
2、魚香茄子煲
十道最適合用砂鍋做的菜 10種超級好吃的砂鍋菜 家常砂煲菜推薦
茄子是大家都熟知的一種常見蔬菜，最早起源于東南亞地區，古印度是它的馴化地，后來才慢慢傳入了我國 。茄子富含蛋白質、脂肪等營養成分 ， 經常吃能夠防止高血壓、心臟病等疾病 。在茄子所有吃法中，魚香茄子煲可以說是最佳吃法 。它的做法非常簡單，很受大眾喜愛，是最適合砂鍋做的菜之一 。
【砂鍋雞腿的做法，不用烤箱錫紙雞腿的做法】3、香辣砂鍋魚
十道最適合用砂鍋做的菜 10種超級好吃的砂鍋菜 家常砂煲菜推薦
砂鍋可以煮什么菜？砂鍋受熱均勻特別適合用小火煨、燉、燜，可以用來煮很多種菜式 。在砂鍋菜譜中，香辣砂鍋魚便是一道傳統的家常菜品 。這道家常菜主要制作食材一般是草魚，配料為黃瓜，調料是黃豆醬、生抽、辣椒等，將煎好的魚和炒制好的配料一并放入砂鍋中 ， 通過小火燜制而成 ， 味道香辣撲鼻 ， 十分下飯 。
4、砂鍋黃燜雞
十道最適合用砂鍋做的菜 10種超級好吃的砂鍋菜 家常砂煲菜推薦
黃燜雞又叫香雞煲，起源于山東省濟南市，屬于魯菜系家常菜品，因做法簡單，味道美妙 ， 是許多人餐桌上的一道常見菜 。黃燜雞的主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等 ， 用砂鍋燜制而成 ， 入口爽滑彈牙，湯汁鮮美，肉質嫩滑 ， 是10種超級好吃的砂鍋菜之一，很多人都愛吃 。
5、砂鍋啤酒鴨
十道最適合用砂鍋做的菜 10種超級好吃的砂鍋菜 家常砂煲菜推薦
砂鍋啤酒鴨是一道以鴨子、啤酒為主料的特色佳肴，也是飯桌上一道很受歡迎的砂鍋燉菜 。這道菜據傳起源于清代，做法簡單，就是將鴨肉與啤酒一同放入砂鍋燉煮 ， 使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香 。它不但能夠補充秋冬嚴寒對于人體的消耗，還能緩解春季午后的炎熱，是一道很獨特的下酒菜 。
6、山藥排骨煲
山藥排骨煲是一道家常砂鍋菜，也是大眾最愛吃的一道家常菜 。山藥性平，口感綿軟 ， 營養豐富，有著“天然人參”美稱 ， 是餐桌上的常見食材；而排骨更是深受男女老少的喜愛，怎么吃都吃不膩 。用山藥和排骨放在砂鍋中一起燉，不僅制作簡單、味道鮮美，還能補充鈣質、提高身體免疫力，且有美容養顏、滋陰壯陽的功效，絕對是一道不可錯過的養生美食 。
7、砂鍋娃娃菜
說到娃娃菜 ， 可能大多數的朋友都會覺得它是沒有長大的大白菜，其實并不是 。娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，味道甘甜，營養豐富，富含維生素、微量元素與硒，價格比大白菜要貴上不少 。娃娃菜的做法有不少，有種用砂鍋做的 ， 不僅做法簡單 ， 口感鮮香，還可促進腸蠕動，幫助消化，補充維C等，大人小孩都愛吃 。
8、砂鍋燉羊肉
羊肉是我們常吃的肉類之一，也是最適合溫補的肉類，既能御風寒，又可補身體，適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎 。羊肉做法有很多，可清燉、紅燒、烤串等 ， 想要保留羊肉的更多營養，一般都是用砂鍋來小火慢燉 。這道砂鍋燉菜，不僅營養豐富，還能強健筋骨，提高身體免疫力，最適合天氣寒涼的時候食用 。
9、砂鍋素什錦
砂鍋素什錦是一道非常簡單方便的美味菜肴，因為做法簡單，好吃又下飯，已成為許多人餐桌上的常見客 。這道菜的家常做法，可以按照自己的喜愛來 ， 愛吃啥素菜加啥素菜，只要把喜好的蔬菜放入砂鍋一同煮熟即可，如果有放青菜的話 ， 建議起鍋之前再放，調味汁也是起鍋之前放的 。總之砂鍋素什錦真的特別簡單 ， 哪怕是廚房小白都能做出好吃的砂鍋菜 。
10、砂鍋蘿卜牛腩
砂鍋蘿卜牛腩是用新鮮牛腩、白蘿卜制作的一道家常砂鍋菜，也是很受歡迎10道砂鍋做的菜之一 。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，屬于高蛋白食品，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效 。這道砂鍋菜，用白蘿卜和新鮮的牛腩一起燉制，不僅營養豐富，味道還很鮮美，很多人都愛吃 。
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