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【釋迦怎么判斷可以吃了 釋迦是怎么判斷可以吃了】1、成熟后的釋迦果頂端開裂或表皮變黑 ， 用手輕輕一按便有糖分流出表示已經成熟 。此外，成熟的果實表面的瘤狀突起逐漸拉平或突起不明顯，果蒂附近瘤狀物間的繼合線溝明顯變淺變寬，可見淡黃色溝紋即為成熟果實 。
2、釋迦果一般放在避光、陰涼的地方常溫貯藏即可 。如果要放進冰箱保存，不能放進還未成熟的，否則在取出時就無法自熟了 。熟軟的釋迦果可以放置于溫度較高的蔬果槽中進行保存，但注意保存的時間不要超過兩天 。沒有成熟的釋迦果可以放在陽光下曬，或是炒菜鍋旁，熱氣能夠讓它成熟 。熟的釋迦果建議盡快吃完 。
3、釋迦果一般是指番荔枝（熱帶植物），因外形酷似荔枝，故名“番荔枝” ， 是番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木，外面被白色粉霜 。原產熱帶美洲，中國臺灣、浙江、廣東、福建、海南、廣西和云南等省區均有栽培，現全球熱帶地區有栽培 。果實含蛋白質2.34%、脂肪0.3%、糖類20.42%，種子含油量達20% 。

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