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餅的做法大全 餅的做法大全簡單

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小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于餅的做法大全這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

餅的做法大全 餅的做法大全簡單

文章插圖
1、油炸蔥油餅
2、材料：普通面粉200克，洋蔥適量，食用油適量，鹽適量 。
3、制作方法：將面粉倒入鍋中加入熱水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀，然后揉成面團 。揉好后用保鮮膜包好，醒酒一小時 。小蔥洗凈，切成蔥花，面團揉幾分鐘，再揉成條狀，再切成大小差不多的小面團 。把面團搟開，搟之前在面團上撒點干粉 。面團搟好后，在上面刷一層油，然后撒上蔥花和適量的鹽 。然后把面團卷起來，卷好之后再搓，搓的時間長一點 。搓完之后像毛巾一樣擰 。然后再卷起來 。卷起來之后，壓一壓，防止松脫 。然后用手壓成餅，用力均勻 。鍋里刷上食用油，加熱，然后把餅放進去煎 。關小火 。煎一面再翻過來煎另一面 。煎至兩面金黃，即可出鍋 。
4、椒鹽芝麻醬燒餅
5、材料：面粉500g，芝麻醬170g，酵母3g，溫水300ml，芝麻30g，鹽和胡椒粉10g，醬油2湯匙，生抽1湯匙，香油1湯匙 。
6、制作方法：將面粉和酵母混合 。在面粉中逐漸加入30度溫水，中和面粉 。變成光滑的面團 。醒后40分鐘，用手指按壓面團，只要面團上的洞不回縮即可 。用小火在炒鍋里烤辣椒，用木鏟不斷翻炒，辣椒顏色變深時關火 。用搟面杖把辣椒碾碎，加點鹽，就是椒鹽 。放在密封的容器里保存，以后還可以做椒鹽卷 。將食用油和10克椒鹽倒入芝麻糊中，攪拌均勻 。將30毫升水與醬油和醬油混合 。煮好的面條反復揉搓排氣，然后卷成長方形 。加入混合好的芝麻醬，抹勻 。從上到下，卷成長條，切成需要的尺寸 。把兩邊的切口往同一個方向聚攏，收口整理出一個圓圈 。用醬油水刷有光澤的表面，然后壓入芝麻碗中，芝麻就會粘在面包上 。依次把蛋糕做好，放在烤盤上 。第二次放入烤箱，30分鐘左右 。烤箱預熱5分鐘，180度烤30分鐘 。
7、紅豆糕
8、材料：普通面粉200克，糯米粉100克，紅豆餡300克，白糖100克，蜂蜜10克，水適量，泡打粉1克，花生油少許 。
9、制作方法：先做紅豆餡，將紅豆放入高壓鍋中煮熟 。因為沒泡過，多放點水 。如果提前泡幾個小時，只要把煮好的紅豆的水過濾出來，放在不粘鍋里加熱，倒一點油，把紅豆倒入鍋里，加入白糖，炒出多余的水 。炒的過程中，用鏟子把紅豆碾碎，壓成豆沙，加一點蜂蜜 。繼續煎至水干，即可出鍋待用 ?，F在，做一個餅皮，將面粉和糯米粉倒入盆中，加入泡打粉，加水攪拌成面團 。揉勻后，撒上干面粉，避免粘手 。把面團分成小團，先用手沾點花生油，然后把面團揉圓攪拌，這樣就不會粘手了 。加入紅豆餡，閉上嘴搓成一圈，炒鍋刷花生油 。
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