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1、把去骨的魚扇平鋪肉面朝上，刀從中間慢慢切下皮，刀身順著魚皮向前推切 ，切下一塊魚肉后，轉過來左手持魚皮刀身呈30度角順著魚皮向前推切下來，魚皮可以被完整去掉 。
【剝皮魚的皮怎么剝 剝皮魚怎樣把皮去掉】2、刀從靠魚尾的位置切到魚皮后，刀身順著魚皮向前推切，魚皮可以被完整去掉 。
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