小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于芥菜頭這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【芥菜頭 芥菜頭圖片】

文章插圖
1、芥菜頭為根用芥菜，屬十字花科蕓薹屬黍屬 。芥菜頭有橢圓形、卵形、倒卵形、針形等形狀 。表皮通常是翠綠色、黃綠色或綠色 。
2、芥菜頭像蘿卜一樣長在地下，但形狀是一個球，下面有一根長長的須根，看起來像蘿卜，看起來像疙瘩，吃起來很辣，所以得名辣菜 。最常見的吃法是用鹽腌制 。有的地方做成麻辣菜、麻辣絲(山東諸城特產)，味道像芥末 。

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