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鵝腸怎么處理不老 鵝腸脆嫩不老好吃的做法介紹

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鵝腸怎么處理不老 鵝腸脆嫩不老好吃的做法介紹

文章插圖
1、鵝腸不老正確的處理方法是：先將腸放入清水中浸一段時間，以至腸吸水而膨脹 ， 再用小刀將污穢刮去，再次洗凈，如脂肪多可撕去即可 。這樣處理過的鵝腸會比較脆嫩不老 。
2、鵝腸焯水，冷水入鍋，燒開后煮2分鐘 。
3、焯水的鵝腸撈出過冷水，反復沖洗至干凈 。
【鵝腸怎么處理不老 鵝腸脆嫩不老好吃的做法介紹】4、鵝腸切段 ， 洋蔥切細條、蔥、姜、蒜、辣椒切好備用 。
5、起油鍋，加入切好的蔥 ， 姜 ， 蒜，辣椒煸炒 。再加入切好的洋蔥煸炒 。
6、再加入鵝腸 。加入生抽 。加入料酒 。加入耗油 ， 快速翻炒均勻即可關火 。