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香氣&這2種白茶，紫砂壺泡更好喝，不是瞎說，而是上當之后的經驗教訓

香氣&這2種白茶，紫砂壺泡更好喝，不是瞎說，而是上當之后的經驗教訓
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丨本文由小陳茶事原創
丨首發于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
關于紫砂壺適不適合用來泡白茶，已經寫過很多篇文章和大家分享。
個人的看法是，紫砂壺不適合沖泡白茶。
對于所分享的看法，有人支持，有人反對。
支持的茶友說，紫砂壺不適合泡茶這是事實啊。
用紫砂壺泡茶不僅容易將茶泡苦，還容易導致香氣受到一定的損耗。
用紫砂壺泡出來的茶喝起來，真心沒有風骨。
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反對的茶友則說，你用紫砂壺泡茶不好喝，肯定是因為你用的紫砂壺品質不好，泡茶的壺還是買貴一點的比較好。
而且，我們用紫砂壺泡茶，都講究專壺專泡，誰會用一把壺泡多種茶呢？
一堆“歪理”往外輸送，都不給人插話的時間，只顧著將自己的言論發表出去。
每次遇到這樣的人，其實都敢斷定，不是茶商就是壺商。
茶商會說出這樣的話，是為了給自己手中的茶葉背書。
而壺商的目的，自是不用多言。
只不過，適合用紫砂壺沖泡的白茶，真心存在貓膩。
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《2》
做舊老白茶，用紫砂壺沖泡倒是絕配。
做舊茶是什么？就是利用做舊工藝制作而成的茶葉。
做舊工藝主要有渥堆、暴曬、高溫烘干等。
渥堆，就是將茶青厚厚地堆積在一起，必要的時候再往上邊灑上些水，讓其重度發酵。
在發酵的過程中，便會導致茶紅素和茶褐素生成，葉綠素大量減少，葉片顏色變成磚紅色、深褐色、深灰色等等。
并且，在渥堆的過程中，還有可能會生出渥堆味以及其它異味雜味。
暴曬，則是將茶青直接曬在強烈的陽光下，在較高的溫度下，葉片中的葉綠素會受熱分解，使其顏色變黑、變灰，了無生機。
經歷過暴曬的白茶，內含物質已經大部分流失，失去了原本的價值。
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高溫烘干，只是為了將茶烘干而已。
在做茶的時候，講究工藝到位，在不破壞茶葉內含物質的情況下，確保其干度達標。
然而，采用高溫烘干的時候，做茶的速度是變快了，卻無法將養分保留下來。
經歷過高溫的茶青，會被烤焦、會被燒焦，從而養分大量流失，并且生出焦味、煙味等異味。
可見，經歷過做舊工藝的白茶，會生出異味雜味。
而紫砂壺是采用特殊泥料燒結而成，表面具有一定的小氣孔，有著吸附能力。
用紫砂壺沖泡帶有異味雜味的茶葉，則可以將部分味道吸附，減弱做舊茶的異味，從而起到遮羞的效果。
【 香氣&這2種白茶，紫砂壺泡更好喝，不是瞎說，而是上當之后的經驗教訓】如此，某些掌柜手中的做舊老白茶，想要銷售出去會變得更加容易，并且差評也不會太多。
一旦嘗到了這個甜頭，便會開始大肆宣傳用紫砂壺泡茶的好處。
實際上，不過是障眼法罷了。
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《3》
儲存不當的白茶，用紫砂壺沖泡同樣可以遮羞。
何出此言？且聽我細細道來。
白茶在制作的時候，對含水量的要求是非常嚴格的，至少低于8.5%。
為了讓干度符合2018年5月1號實施的白茶國標中的要求，在儲存的時候需要用心，讓其一如既往。
比方說，在儲存的時候，需要滿足干燥、陰涼、防潮、密封、避光、無異味等要求。