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電磁爐的原理是：電磁感應現象，電磁爐的爐面采用了耐熱陶瓷板 。交變電流時陶瓷板下面的線圈會產生磁場 ， 而磁場內的磁力線直接穿過鐵鍋，當不銹鋼到了底部就會產生渦流，讓鍋底馬上發熱，就可以快速的加熱食物 。
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電磁爐又被稱為電磁灶，是現代廚房常見的電器 。它不需要明火可以讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高 。電磁爐是一種高效節能廚具 ， 相比于傳統的有火或者無火傳導加熱的廚具 ， 電磁爐要方便安全許多 。
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【電磁爐的原理 電磁爐的原理是什么】現在市面上的電磁爐有很多的品牌，海爾和富士寶都是比較常見的品牌 。這類品牌的家電產品一直使用最高端的研發技術，質量和安全都有較高的保障 。但除了要購買正規的電磁爐之外，在使用時也要注意安全，使用完后要及時斷電 。
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