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茄汁魚罐頭如何做

生活經驗茄汁

茄汁魚罐頭如何做
最近很多朋友咨詢關于茄汁魚罐頭如何做的問題 ， 今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題 ， 希望可以幫助到有需要的朋友 。
食材：10克糖、10ML料酒、20ML油、10ML醋、200克番茄醬、10ML生抽、蔥姜蒜各5克、青魚500克 。
青魚用料酒、糖、鹽腌制約半個小時，蔥姜蒜切片 。
鍋燒熱，用生姜涂鍋 ， 鍋中加油，加蔥姜蒜爆鍋，把剪好的魚放進鍋里 ， 加鹽、白糖、醋、生抽、番茄醬，最后加水沒過魚身，燉至半個小時茄汁魚出鍋 。
番茄沙丁魚罐頭打開了能放幾天.注意是打開的情況下這個是高風險熟制食品
您這罐頭好象已經不適宜高溫殺菌和冷凍儲藏了
常溫下2小時
0度左右約1天
別把冰箱想得很好
對于熟制食品有個規范還是可以參考的
放入冷凍室可以較長時間
但口味和外形....您也不愿意去吃了
不過家里您可以開罐后用消過毒的筷子
一次性夾出來，然后立即放入消毒過的密封碗
存放于冰箱冷藏室
這樣第二天吃肯定沒問題
茄汁三文魚罐頭做法1魚去頭，去內臟，去黑膜，控干水分 。大的話切成兩段 ， 我買的青魚小可以不切 。蒜切末，蔥切段，姜切片 。
2魚用不粘鍋煎制兩面金黃，倒入醋 ， 料酒，老抽，生抽蓋上鍋蓋燜2分鐘后倒入電壓力鍋 。
3調番茄醬汁： 起鍋倒入油 ， 放入蒜末炒出香味，倒入番茄醬，加半碗水，白糖，燒開即可 。
4把茄汁倒入電壓力鍋的魚上，末過魚即可，不夠可以加水 。放入蔥，姜，鹽，選擇中壓力，出來以后魚刺是酥的 。好了以后湯汁有點多，再次倒入大勺里，大火收汁，預計10分鐘，隨時觀察湯汁的情況，不要熬干鍋了 ?？梢詿岢?nbsp;， 也可以浸泡一陣冷卻入味更好
中興茄汁魚罐頭怎么開1.先拿出一個罐頭 ， 然后把它放到平整的臺面上 。
2.如果你有指甲的，直接把罐頭拉環立起來九十度 。
3.如果你沒有指甲的可以用錐子，把拉環翹起 。
4.然后把食指扣住拉環圈里，然后往后拉開蓋子，一手則同時按住一邊，防止它受力不均 。
5.接著把罐頭蓋子拉到合適的寬度即可，這個時候就可以進行享用食物了 。
茄汁沙丁魚罐頭怎么吃做法


1· 先把番茄洗干凈，用刀在最上面劃上十字花，放到大碗中，用開水沒過番茄燙幾分鐘 。


2· 把蔥切成蔥段，蒜切成蒜塊，姜切片 ， 全部放入盤中備用 。


3· 沙丁魚洗凈去內臟后 ， 用料酒，鹽和白胡椒粉腌一下去腥味 。


4· 番茄皮燙過之后皮就變軟了，用手撕掉外皮 ， 切成小丁放入盤中備用 。


5· 鍋里多倒一些油，燒熱之后，把腌過的沙丁魚放入油鍋中炸一下，炸過之后魚骨會變酥，而且魚肉不容易燉散 。也可以少放一些油煎一下，煎過沒有炸過的骨酥 。兩面炸到金黃的時候，把沙丁魚撈出來備用 。


6· 鍋中留少量底油，加入八角，香葉，桂皮炒一下，然后加入蔥姜蒜翻炒至變軟出香味，把番茄丁倒入鍋中，炒到番茄變軟 ， 加入番茄醬，把番茄和番茄醬炒到融合在一起 。


7· 加入冰糖，淋入適量白醋，生抽，蠔油，把調料炒均勻，加入炸過的沙丁魚 ， 輕輕翻動，讓沙丁魚裹上番茄汁 ， 加入適量清水沒過沙丁魚，翻炒均勻讓沙丁魚浸泡在湯汁中，開大火燒開湯汁 。


8· 把沙丁魚和番茄湯一起倒入高壓鍋中，高壓鍋上汽后燉一個小時左右 。燉好之后關火，讓沙丁魚在湯汁中浸泡一天，充分吸收湯汁的味道，吃的時候把沙丁魚盛入盤中
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