【煮生蠔怎么看熟不熟 怎么看生蠔是否煮熟】

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1、看是否開口，如果煮的是帶殼的牡蠣 ， 判斷其是否煮熟的標志非常簡單，只需看放入水中煮的牡蠣有沒有開殼即可，如果牡蠣殼被煮開了 ， 那么就說明牡蠣煮熟了，如果殼依舊禁閉著，要么說明牡蠣是不新鮮的，要么就是還沒熟 。
2、看顏色有無變淡，如果煮的是不帶殼的牡蠣，那么就觀察煮的牡蠣的肉質顏色 ， 在煮牡蠣之前 ， 其肉色顏色較深，但煮熟了之后，肉色就會慢慢變淡，給人潔白香嫩的美感 。

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