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1、冰箱保存 。一般大家都會選擇用冰箱冷藏保存，這的確是不錯的方法 。但是，冷藏也要注意方法，不能就直接放進去，要將其放在碗中，用干凈的清水將百合淹沒，然后放入冰箱2-6℃的冷藏層進行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話 ， 大概可以保存三個月 。
2、水果保鮮劑保存 。百合商販常用水果保鮮劑保存百合，選用對青霉有抑制效果的保鮮劑對百合進行保存 。用果蔬專用液體保鮮劑浸泡百合10分鐘左右，然后撈出，晾干即可 。
3、真空保存 。真空保存是百合保存中最實用的方法，將鮮百合洗凈晾干后用真空塑料袋將其裝起來 ， 并用紙盒子裝著，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷凍可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下層進行土藏的話，可以保存三個月到半年不等，當然，地窖保存的時間會比土藏保存時間要久 。
【新鮮的百合如何保存方法 新鮮的百合儲存方法】4、泥土保存 。用塑料袋將百合裝好 ， 把塑料里面的空氣盡量除盡，然后放進一個堅實的塑料盒子里面 。泥土保存其實和地窖保存的道理是相同的，但更加廣泛實用一些，適合沒有地窖的人 。但效果較差，適合保存近一個月 。
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