罐頭是誰發明的
1、罐頭的發明者是19世紀初的法國人尼古拉·阿佩爾，公元1800年 ， 拿破侖·波拿巴提出了價值12000法郎的賞金，征求行軍軍隊可用的實用食物保存方法 。經過了14到15年的實驗，阿佩爾提出了他的發明并于1810年贏得賞金 。
2、阿佩爾之家成為了世界上第一家商業罐頭工廠 。阿佩爾為他的發明申請了專利 ， 并設立了一家公司，以封閉的瓶子保存各類食物 。這項技術在1810年獲得專利后公開 。這種辦法，能較長時間保藏食品而不腐爛變質 ， 這就是現代罐頭的雛形 。

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牛奶是誰發明的？煉乳是用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料 ， 它的特點是可貯存較長時間 。
早在5000多年前，古代的印度和埃及人就以牛奶和羊奶為重要的食物和飲料 。牛奶很輕易智慧腐敗 ， 人們很早就開始探討能夠使牛奶長期保存不變質的方法 。據說在13世紀，中國成吉思汗所率領的蒙古大軍在征戰歐亞大陸時，曾攜帶過一種糊狀的濃縮牛奶 。
1827年，法國的 N·阿佩爾首先發明了濃縮牛奶制成煉乳的技術 。阿佩爾曾把無糖煉乳裝入罐頭瓶送給當時的法國海軍 。但煉乳的工業化生產是30年后的事情 。美國人G·博登在一次海上旅行時 ， 目睹了同船的幾個嬰兒因吃了變質牛奶而喪生的慘劇，于是萌發了研究牛奶保存技術的念頭 。他經過反復研制 ， 并請教了許多人，終于研制出采用減壓蒸餾方法將牛奶濃縮至原體積的1／3左右的生產煉乳的技術 。他還在煉乳中加入大量的糖，達到成品重量的40％以上 ， 這實際起到了抑制細菌生長的作用 。1856年，博登獲得了加糖煉乳的發明專利 。1858年，博登在美國建起了世界上第一座煉乳工廠 。博登生產的煉乳罐頭在美國南北戰爭（1861－1865年）中供軍隊食用，證實了它的實用性 。
【罐頭是誰發明的，牛奶是誰發明的？】1866年，美國人貝吉也建立了煉乳工廠，生產加糖煉乳 。貝吉公司的技師邁恩伯格又進行了生產煉乳新方法的研究 。在此前的人們并未了解鮮牛奶腐敗變質的真正原因 。邁恩伯格受此啟發，于1884年發明了新的牛奶濃縮方法，并在煉乳裝罐后再加高溫進行滅菌處理 ， 生產出了可長期保存的無糖煉乳

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