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豬油怎么保存儲存 怎么保存儲存豬油

知識經驗百科常識


豬油怎么保存儲存 怎么保存儲存豬油

文章插圖
1、油剛熬好時加點鹽或者白糖，這樣可以延長油的存放時間，最好存放在通風陰涼處 。
2、夏天由于氣溫高 ， 煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間 。可以在將油煉好后，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可 。糖和油的比例可為1：15 。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易變味 。
3、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破 ， 擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了 。
【豬油怎么保存儲存 怎么保存儲存豬油】4、豬油去渣涼透后，在上面放上一勺豆油 。注意就是不能放在太熱的地方 。只要不熱得豬油都化了，就沒事，不用放冰箱里也可 。
5、找一潔凈器皿，最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中，撒些白糖（豬油里放點白糖，利于夏日豬油的保存并會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖 ， 匙是家常用的容量15毫升湯匙），徹底晾涼后加蓋密封 。
6、把豬油放在干凈的鍋里融化 ， 到 7 ， 8成熱的時候，放入10幾?；ń罚然ń纷兂山瘘S色 ， 或飄出香味時撈出 。
7、煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味 。