小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于雞胗的做法這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

文章插圖
1、配料：雞胗、料酒、鹽、食用油、味精、雞精、火鍋底料、干辣椒、青椒、桂皮、八角、香葉、蔥姜 。
2、將雞胗洗凈，切成小塊，放入有冷水的鍋中，加入料酒，煮五分鐘，取出 。
3、鍋里放底油，放入蔥、姜、干辣椒、香料，放入一小塊火鍋底料 。
4、加入適量醬油和耗油鹽的水，加入糖和雞精，水開后撈出香辛料殘渣 。
5、倒入雞胗，煨成汁，瀝干湯 。
6、炒菜前加入青紅椒，翻炒幾下 。
【雞胗的做法 爆炒雞胗的做法】

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