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【特精面粉適合做什么用 精面粉適合做什么面食】1、特精面粉適合做面包、饅頭、松餅（千層酥）、餃子皮、花卷、奶油空心餅（泡芙）、起酥點心（如丹麥酥）、筋道的面條等 。特精面粉是一種單獨的面粉類別，在面粉分類中 ， 位于中筋面粉等級偏高的面粉，但不屬于高筋面粉 。
2、特精面粉是指面粉加工中去除的雜質比較多、質地比較白凈的面粉 。特精面粉在制作的時候 ， 需要經過多次研磨 ， 使得特精面粉的口感較好，但小麥中原有的營養價值會在研磨的過程中大量丟失，長期食用會導致人體出現維生素缺乏的現象 。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋面粉、特精面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多 ， 花樣百出，風味迥異 。面粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質（灰分）的含量有直接關系 ， 礦物質的含量越高，面粉的等級越低；相反，其含量越少，面粉的等級也就越高 。
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