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魚膠的做法，魚膠的正確做法？

魚膠生活經驗

魚膠的做法
食材：
花膠20克、雞肉400克、花菇5個、姜1塊、枸杞2克、料酒1勺
步驟：
1、花膠放入清水中浸泡12小時 ， 花菇放入清水中浸泡1小時 。姜切片 。
2、雞肉放入沸水中 ， 加入姜片、料酒煮3分鐘，撈出 。
3、雞肉、姜片、花膠、花菇放入鍋中，加入適量清水大火煮開，換小火煲2小時；
4、加入枸杞、鹽1勺再煮5分鐘即可 。
魚膠的正確做法？食材：
魚膠 250克
蓮子 50克
銀耳 200克
紅棗 10粒
芡實 25克
冰糖 10粒
魚膠燉法的做法步驟：
步驟 1
魚膠、銀耳、紅棗泡一泡洗干凈備用，重點來了～蓮子 ， 洗一洗倒入開水浸泡5-8分鐘左右 ， 將開水過濾掉，掰成兩瓣，有芯的去芯，再洗一遍備用 。
步驟 2
魚膠、銀耳、蓮子、芡實放入燉盅加適量水（夠吃就好，一人份的料加8分的水就ok?。└羲廊鮒印勞暝偌尤氡?、红枣闷覔Q崠僑諢漣枰幌錄純?。
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黑魚膠的做法1.黑糯米提前一晚淘好，泡上 。
2.魚膠清洗下 。
3.北芪清洗下 。紅棗多洗下，有灰 。
4.黑糯米 ， 北芪，紅棗 ， 魚膠，清水放入燉盅隔水燉2個小時 。
5.完成 。
良魚膠的做法？做法
1、一般魚膠用開水侵泡 。
2、將魚膠放入開水里約熱內盧20分鐘 ， 歇火 ， 焗至水晴和 。取下再泡涼水 ， 每日要魚缸換水(切勿粘上肥油) 。
3、魚膠為膠原纖維極重之物，非常容易黐底，煲時須用竹笪鋪底，防止燒糊 。
4、煮用時運用姜、蔥、油、鹽、白酒起鑊，放進水，待水滾，把魚膠放入開水滾，約15分鐘以除腥味兒 。
5、魚膠煲得時間長便會逐漸融化 。
【魚膠的做法，魚膠的正確做法？】6、要魚膠美味，最先煲好上湯，再放進魚膠約20分鐘便可 。