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1、想要快速清洗 , 不費力氣把新鮮的大閘蟹放進干凈的盆子里面,我們一般買回來的大閘蟹都是用繩子捆上螃蟹腳的,因為商販們擔心活螃蟹會到處亂爬 。但是在清洗大閘蟹的時候 , 我們一定要把它束手束腳的繩子給剪斷 。讓大閘蟹可以自由自在地在水里面爬行 。
【螃蟹需要刷洗嗎 清洗大閘蟹的方法】2、第一步:然后把大閘蟹放入干凈的盆中,里面先加適量的清水,倒入少量的白醋 。讓大閘蟹在在水里面自由爬行 , 它在爬行的過程中 , 蟹鉗和蟹腿縫隙里面的臟東西就會自動流出來 。另外它聞到刺激性的味道就會自動吐出體內的臟東西 。
3、第二步:浸泡5分鐘之后,控干水分,然后沖洗兩遍,再把螃蟹放入干凈的鍋中,添加大量的清水 , 蓋上鍋蓋,防止螃蟹跑出來,然后讓螃蟹再浸泡10分鐘左右,這樣螃蟹里面帶有的臟水就會自動流出來,螃蟹就可以洗得干凈徹底 , 螃蟹寫好之后,把螃蟹肚子朝上放在盤子中 , 然后蒸鍋中加水燒開,把螃蟹放入蒸鍋中蒸8分鐘就可以出鍋了 。
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