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作者：水水
來源：地道風物（ID：didaofengwu）

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初嘗舌頭的人 ， 一定是心怦怦跳、激動不已的 。
那條舌頭 ， 豐腴又醉人 。
先是舌尖的輕輕碰觸 ， 再是彈性十足的軟肉；
那大而肥厚、緊實有勁的舌身 ， 占據了你的口腔 ， 與你的舌頭激烈碰撞、糾纏不清……
只要嘗過一次 ， 此生便難以忘懷 ， 總在夜深人靜時想念它……

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吃牛舌 ， 就像是狂野浪漫的法式舌吻 。
以上是吃牛舌的感覺 。 想歪的人請自覺面壁 。
吃鴨舌 ， 又是另一種享受了 。
細細長長的軟肉 ， 似硬非硬的 ， 輕輕挑逗你的舌尖；
你嚼著嚼著 ， 唇齒與脆骨激烈碰撞 ， 讓你舌根生津 ， 濕漉漉的停不下來；
最后的兩根叉骨 ， 你還要用舌頭裹著 ， 一點點嗦完 ， 一絲絲味道都不放過……

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吃鴨舌 ， 就像是小鹿亂撞的初戀之吻 。
舌頭就是這么美味 ， 沒有人能拒絕嚼舌頭的快感 。
管他牛舌鴨舌豬舌 ， 愛者奉它為肉食之王 ， 一張嘴就是最熱烈的舌吻 ， 嚼得不遑多讓；
厭者扭扭捏捏的 ， 人前擺手說不要 ， 人后卻嚼得比誰都歡暢 。
畢竟 ， 這天地之間 ， 充滿想象力的豐腴之物 ， 總是最美的 。
天下鴨肉何其多 ， 唯鴨舌令人盛情難卻 。
好的鴨舌 ， 鹵得必須恰到好處 ， 色澤不甚跳躍 ， 卻能用香氣擊穿腦殼 ， 惹人口水連連 。
那Y字形的叉骨 ， 一圈瘦肉緊緊裹著；
那舌面看似干燥 ， 入口卻嫩滑豐腴 ， 汁水帶著香味浸透口腔 ， 兩條舌尖相互碰撞；
嚼著Q彈夠味 ， 脆骨咔滋咔滋 ， 哎媽呀上頭了 。

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鴨舌 ， 絕對的人間至毒 ， 一吃就上癮 。
吃鴨舌 ， 中國人天下第一 ， 打開方式無數：鹵水、腌漬、紅燒、醬香、椒鹽、燒烤……
除了滋味多變 ， 它還能連著鴨頭下鍋 ， 或者單獨拆出入菜 ， 涼拌、熱燒、涮火鍋樣樣在行 ， 小小一根鴨舌頭 ， 姿態多得你數不清 。

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沒有一只鴨子 ， 能逃脫與人類舌吻的宿命 。
圖/網絡
但要論對鴨舌的熱愛 ， 你絕對比不過他們：
溫州鴨舌一響 ， 財富源源萬兩
溫州鴨舌 ， 江湖里自有鼎鼎大名 。
醬鹵 ， 是溫州人最愛的做法 。
鴨舌先汆燙除味 ， 再浸入濃厚的鹵汁中 ， 讓滋味浸透舌身；
鹵好后半風干 ， 鴨舌表面依然微微濕潤 ， 入口又香又韌 ， 嚼著嚼著就停不下來 。

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鴨舌 ， 絕對的人間至毒 ， 一吃就上癮 。
有句話是這么說的：只有鴨舌 ， 能讓溫州人停下賺錢的腳步 。
這話其實欠妥 ， 鴨舌明明是溫州人的動力源 。
你看 ， 離家打拼的當地人 ， 總是習慣帶上一大包故鄉的醬鴨舌 ， 那都是親人滿滿的愛；

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