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【泡發的蓮子煮多久能熟 蓮子要泡多久才可以煮】1、用干蓮子煮粥可提早3鐘頭侵泡 ， 能用冷小水泡發 ， 也能用溫小水泡發，不適合用沸水長期侵泡 。假如蓮籽未削皮，能夠在侵泡以前用開水加堿燜一會兒，削皮以后再侵泡 。有些人習慣性將蓮籽提早一夜泡開，如果是在天氣炎熱下蓮籽會非常容易出現霉變的狀況 。
2、干蓮子的皮及蓮心不容易消除 ?？稍阱亙确潘?000ml燒開 ， 加食堿25克攪拌，再放進干蓮子250克，蓋上蓋子略焐一下 。隨后用炊帚這類的東西，對鍋中的蓮籽反復推擦幾回，直到蓮籽皮剝干凈(姿勢一定要快，由于時間一長，蓮籽漲發，皮就不容易脫下)，用冷水反復清洗干凈后，再用木簽或細針捅掉蓮子心即成 。

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