小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于淀粉遇碘變藍這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

文章插圖
1、碘遇到淀粉變藍的原理是碘分子進入淀粉的螺旋圈，形成淀粉碘絡合物 。
2、當鏈長小于6個葡萄糖基團時，不會顯色；當鏈長的平均長度為20個葡萄糖基團時，會呈紅色；當超過60個葡萄糖基團時，它是藍色的 。
【淀粉遇碘變藍 淀粉遇碘變藍是化學變化嗎】

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