在《水滸傳》中我們經常會看到一個現象，就是兄弟相逢三碗酒，喝酒的時候要吃肉，而當時的好漢全部都是吃三斤熟牛肉。讓我們感覺非常的豪爽。現在看來吃牛肉很正常，但是在《水滸傳》那個年代，這些豪杰真的敢吃牛肉嗎？就算他們敢吃牛肉真的有店家敢賣嗎？【 水滸傳@《水滸傳》中明顯的一個錯誤，當時的好漢都為它吹?！?/b>

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在古代的人民生活中，如果不是亂世一般人也能吃得起肉的，當時當時的人能夠吃雞鴨魚肉，也可以吃豬羊，但是唯一不能吃的肉就是牛肉，不能吃牛肉在古代是明文禁止的，如果被捉住有人吃牛肉的話，輕則坐牢，重則是要被砍頭的。那么為什么古人不吃牛肉呢？

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古代的生產力不夠發達，如果想要有豐收就需要牛來幫助，如果殺了牛以后種地怎么辦呢？《禮紀·王制篇》中記載，只有在重大事情發生的時候才可以殺牛，比如說古代祭祀的時候，第一等級是牛羊豬，合稱三牲，叫做太牢。而第二等級是減掉牛，只有豬羊，叫做少牢。而只有天子才可以殺牛。古代有天子吃三牲，大夫吃羊，士吃魚，百姓吃素的說法。

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從此以后古代的帝王都禁止殺牛，更別說吃牛了。宋朝《太平廣記》中記載在里面列舉了動物的排行，其中牛自然排在了第一，而馬排在了第二，狗排在了第三。所以說在古代牛就是一級保護動物，就是古代的“大熊貓”，你在古代吃牛統治者怎么能夠放過你。

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那么?；钪荒艹?，死了以后就能吃了吧。其實情況也很嚴厲，古代的牛就算是死了也不能隨便吃，死了的牛要么好好的厚葬，要么就是送到官府備案。官府也不敢吃牛因為這牛皮和牛筋是要送給軍隊。在水滸傳中，梁山好漢們聚在一起自然也是吃不到牛肉，像武松那樣說吃三斤牛肉的自然是在吹牛。