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如何做冬瓜丸子湯，空腹可以喝冬瓜丸子湯

冬瓜生活經驗

如何做冬瓜丸子湯
1、食材：肉沫200克 ， 姜一塊，雞蛋一個，冬瓜300克 。肉末中加入鹽、胡椒粉、雞蛋、淀粉攪拌均勻腌制10分鐘 。
【如何做冬瓜丸子湯，空腹可以喝冬瓜丸子湯】2、鍋中放入適量清水大火燒開，將肉末團成丸子狀放入鍋中，放入冬瓜片燜煮7分鐘 。
3、放入鹽一勺、雞精半勺、芝麻油半勺 ， 拌勻即可 。

如何做冬瓜丸子湯，空腹可以喝冬瓜丸子湯

文章插圖
空腹可以喝冬瓜丸子湯可以冬瓜丸子湯 準備時間：30分鐘 烹飪時間：15分鐘 用料： 豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片 ， 鹽2茶匙（10克），雞精1/2茶匙（3克） ， 香菜3克，香油1茶匙（5毫升）
做法：
1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片 。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽 ， 根據自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻 。
3.湯鍋加水燒開，放入姜片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時 ， 用湯勺輕輕推動 ， 使之不粘連 。
4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘 ， 調入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋 。